Ko ste u potrazi za jednostavnim dezertom koji ne zahtijeva pečenje, a istovremeno izgleda odlično i osvaja bogatim ukusom, čokoladna pita s malinama pravi je izbor.
Spoj hrskave čokoladne podloge, bogatog ganache preliva i svježih malina pruža savršenu ravnotežu ukusa, zbog čega je ovaj dezert idealan za ljetne dane, porodična okupljanja ili kada želite počastiti goste nečim posebnim.
Priprema je jednostavna, a rezultat je kremast i osvježavajući kolač koji će se svidjeti svim ljubiteljima čokolade.
Sastojci
Za podlogu:
– 250 g čokoladnog keksa;
– 80 g otopljenog maslaca;
– 2 kašike kakaa u prahu;
– Prstohvat soli.
Za čokoladni preliv:
– 300 g tamne čokolade;
– 300 ml pavlake za šlag;
– 40 g maslaca;
– 1 kašičica ekstrakta vanilije;
– Prstohvat soli.
Za dekoraciju:
– 300 g svježih malina;
– Nekoliko listića svježe nane.
Dezert bez pečenja koji osvaja! Brzo, lako i jednostavno
Priprema: Čokoladne kekse usitnite u sitne mrvice, zatim dodajte kakao, prstohvat soli i otopljeni maslac. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete smjesu koja podsjeća na mokar pijesak. Dobijenu smjesu rasporedite u kalup za pitu s odvojivim dnom, ravnomjerno je utisnite u dno i uz ivice kalupa, a zatim ostavite u frižideru oko 20 minuta da se stegne. U međuvremenu pripremite čokoladni preliv. Pavlaku za šlag zagrijte do tačke vrenja, ali pazite da ne proključa. Prelijte preko sitno nasjeckane tamne čokolade i ostavite dva minuta da omekša. Dodajte maslac, ekstrakt vanilije i prstohvat soli, pa lagano miješajte dok ne dobijete potpuno glatku i sjajnu čokoladnu kremu.
Ganache prelijte preko ohlađene podloge i poravnajte površinu. Pitu vratite u frižider najmanje četiri sata, a za najbolji rezultat ostavite je da odstoji preko noći kako bi se preliv u potpunosti stegao. Prije posluživanja površinu ukrasite svježim malinama, a po želji dodajte nekoliko listića nane za dodatnu svježinu i ljepši izgled.
Uživajte!
hype2usa.com S.S.
