Posip od panko mrvica, kremasta feta i pečeni patlidžan u umaku sa puno bijelog luka. Ovo je, dragi gurmani, večera koja se ne zaboravlja.
Predlažemo vam ovu aromatičnu tjesteninu sa fetom, patlidžanima i bijelim lukom. Naizgled obična ljetnja večera, ali kada je izvadite iz rerne sa onim zlatnim posipom od panka, komplimenti će pljuštati sa svih strana.
Novo zvanično jelo ljeta
U ovom receptu patlidžan se peče dok ne postane zlatan i mekan, a njegova kožica dobije divnu zemljanu aromu. Bijeli luk i limun daju svježinu, feta kremastu slanoću, a posip od panko mrvica savršenu hrskavost. Uz malo bosiljka i vašu omiljenu tjesteninu, ovo jelo postaje zvanično jelo ljeta.
Tjestenina sa patlidžanom, fetom i bijelim lukom
10 MIN pripreme
55 MIN kuvanja
6 porcija
Sastojci
Patlidžan – 700 g
Maslinovo ulje – 0,50 šolje
Bijeli luk – 4 čena
Suvi origano – 0,50 kašičice
So – po ukusu
Svježe mljeveni crni biber – po ukusu
Čili pahuljice – 1 prstohvat
Svježi bosiljak – 0,30 šolje
Sok od limuna – 2 kašike
Panko mrvice – 0,33 šolje
Feta sir – 110 g
Tjestenina – 250 g
Priprema
Zagrijte rernu na 200°C. Pomiješajte patlidžan isječen na kockice, ½ šolje ulja, izgnječeni bijeli luk i origano u posudi za pečenje dimenzija 23 × 33 cm.
Začinite solju, biberom i čili pahuljicama, a zatim pecite dok patlidžani ne postanu veoma mekani i zlatni, uz miješanje svakih 10 minuta, oko 40 minuta.
Dok se patlidžan peče, napravite hrskavi posip. U manjoj posudi pomiješajte panko mrvice, 1 kašiku ulja i ¼ količine fete (ostatak ćete koristiti kasnije). Ostavite sa strane.
U velikom loncu zakuvajte posoljenu vodu i skuvajte tjesteninu prema uputstvu na pakovanju – al dente. Ocijedite je i nemojte je ispirati.
Kada su patlidžani pečeni, umiješajte nasjeckani bosiljak, sok od limuna i narendani bijeli luk. Začinite po ukusu solju i biberom.
Uključite rernu na funkciju grilovanja. Prebacite skuvanu tjesteninu i preostalu izmrvljenu fetu u posudu za pečenje sa patlidžanima i promiješajte.
Pospite začinjenim panko mrvicama i grilujte dok posip ne dobije zlatnu boju. Na kraju pospite bosiljkom i poslužite.
Prijatno!
hype2usa.com/24sata/D.R.
