Kremasta tekstura, hrskavi preliv i suptilna aroma badema čine ga idealnim za doručak, desert ili slatki zalogaj uz omiljeni topli napitak.
Zašto biste se zadovoljili običnim kolačem uz kafu kada možete uživati u verziji sa orašastim notama? Ovaj kolač od bademovog brašna ima sve što vam je potrebno za savršen užitak – bogat ukus, kremastu teksturu i hrskavi streusel posip koji savršeno upotpunjuje svaku šolju omiljenog napitka.
Bademovo brašno
Umjesto uobičajenih oraha, u ovom receptu koristi se bademovo brašno, koje daje suptilnu, ali neodoljivu orašastu aromu i dodatne hranljive vrijednosti.
Uz savršeno izbalansiranu kombinaciju sastojaka poput pirea od jabuka, cimeta i vanile, ovaj kolač nije samo ukusan, već i poslastica koju možete pripremiti za doručak, desert ili jednostavnu užinu.
Kolač od bademovog brašna
Sastojci
Oštro brašno – 1,75 šolja
Smeđi šećer – 0,66 šolje
Cimet – 1 kašika
So – 0,50 kašičice
Maslac – 0,50 šolje
Maslac – 6 kašika
Bademovo brašno – 1 šolja
Šećer – 0,33 šolje
Soda bikarbona – 1 kašičica
Pire od jabuka – 0,75 šolje
Jaja – 2 komada
Javorov sirup – 2 kašike
Ekstrakt vanile – 1 kašičica
Priprema
Zagrijte rernu na 175°C i podmažite četvrtasti kalup za pečenje dimenzija 23 × 23 centimetra.
Pripremite hrskavi posip tako što ćete pomiješati 1 šolju glatkog brašna, smeđi šećer, cimet i prstohvat soli u posudi. Sve dobro promiješajte. Dodajte 6 kašika otopljenog maslaca i miješajte dok ne dobijete vlažne mrvice.
Pripremite tijesto za kolač tako što ćete u srednje velikoj posudi pomiješati preostale 3/4 šolje oštrog brašna, bademovo brašno, bijeli šećer, sodu bikarbonu i preostalu 1/4 kašičice soli. Promiješajte da se sastojci sjedine i ostavite sa strane.
U posudu miksera dodajte pire od jabuka, preostali otopljeni maslac, jaja, javorov sirup i vanilu. Miksajte dok se sve ne sjedini, otprilike jedan minut.
Dodajte suve sastojke u smjesu sa mokrim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine, ali ne predugo – dovoljno je da tijesto bude kompaktno.
Polovinu tijesta izlijte u pripremljeni kalup za pečenje. Preko tijesta pospite polovinu streusel posipa i ravnomjerno rasporedite. Zatim dodajte preostalo tijesto, pa preko njega preostali hrskavi posip.
Pecite kolač u zagrijanoj rerni 35–40 minuta, dok površina ne postane zlatnosmeđa, a čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Za dodatni užitak, prelijte kolač glazurom od šećera u prahu i mlijeka!
Prijatno!
hype2usa.com/24sata/D.R.
