Domaći sladoled od vanile dobar je izbor za sve koji žele osvježavajući dezert bogatog ukusa i kremaste teksture. Priprema se jednostavno, bez posebnog aparata za sladoled, uz nekoliko osnovnih sastojaka.
Za pripremu ovog klasičnog ljetnjeg dezerta nisu potrebni komplikovani postupci ni posebna oprema. Tajna savršeno kremastog sladoleda krije se u pravilnom spajanju sastojaka i povremenom miješanju tokom zamrzavanja, prenosi Klix.
Sastojci:
– 500 mililitara slatke pavlake za šlag
– 300 mililitara punomasnog mlijeka
– 120 grama šećera
– četiri žumanca
– jedna mahuna vanile ili 10 mililitara ekstrakta vanile
– jedan prstohvat soli
Priprema:
Mlijeko ulijte u lonac, dodajte sjemenke iz mahune vanile i samu mahunu pa zagrijavajte na laganoj vatri dok ne postane vruće, ali pazite jer ne smije proključati. Maknite s vatre i ostavite nekoliko minuta kako bi se ukus vanile što bolje oslobodio.
Napravite domaći sladoled! Priprema ljetnjeg dezerta brzo i lako
U posebnoj posudi umutite žumance sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Postepeno dodajte toplo mlijeko uz stalno miješanje kako bi se spriječilo zgrušavanje žumanaca.
Dobijenu smjesu vratite u lonac i kuvajte na laganoj vatri nekoliko minuta, uz stalno miješanje, dok se lagano ne zgusne.
Ohladite krem na sobnu temperaturu, zatim je stavite u frižider na najmanje dva sata. Ohlađeni krem pomiješajte s prethodno umućenom slatkom pavlakom dok ne dobijete glatku i prozračnu smjesu.
Prebacite smjesu u posudu pogodnu za zamrzavanje, pokrijte poklopcem ili prozirnom folijom i stavite u zamrzivač. Tokom prva tri do četiri sata zamrzavanja svakih 30 do 45 minuta promiješajte sladoled viljuškom ili mikserom kako biste razbili kristale leda i postigli kremastu teksturu.
Nakon potpunog zamrzavanja ostavite sladoled nekoliko minuta na sobnoj temperaturi prije posluživanja kako bi se lakše oblikovao kuglicom.
hype2usa.com/S.S.
