Kad razmišljamo o zdravoj ishrani, često pomislimo na svježe voće i povrće. To je s dobrim razlogom. Svježe ubrano povrće zadržava puno više svoje nutritivne vrijednosti i nema aditive koje konzervisano i druge vrste povrća često imaju.
Međutim, kada pokušavate unijeti sve hranjive materije, ne previdite kucano povrće, ono često ima jednako ili čak i više nutritivne vrijednosti od svježih. U slučaju paradajza, zapravo je u kuvanom obliku čak i bolji od sirovog.
Kuvani paradajz je bolji izbor od sirovog! Spriječava hronične bolesti
Paradajz sadrži antioksidans zvan likopen, koji se bori protiv štetnih slobodnih radikala kako bi spriječio hronične bolesti i pomogao pojedincima da ostanu zdraviji.
Studija objavljena u časopisu Journal of Nutrition and Metabolism sugeriše da likopen može smanjiti rizike povezane s pretilošću, srčanim bolestima, bolestima jetre, dijabetesom i drugim bolestima.
Postoje čak i neki dokazi da likopen može pomoći u prevenciji određenih vrsta raka.
Iako i kuvani i sirovi paradajz sadrži likopen, tijelo lakše probavlja kuvani, što dovodi do većih zdravstvenih koristi. To znači da samo kuvanje paradajza prije dodavanja u jelo može vam pomoći da izgledate najbolje.
Samo imajte na umu da nisu sve vrste paradajza bogate likopenom . Da biste iskoristili prednosti antioksidansa, posegnite posebno za crvenim sortama.
hype2usa.com/S.S.
